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Tartar de Salmão

Salmão cru ao limão siciliano, gergelim, shoyu e guacamole. Acompanha pão caseiro de mandioca e folhas de rúcula.

Ceviche

Peixe branco marinado no limão, tomate, cebolinha e lâminas de cebola roxa, acompanha tirinha de massa de pastel.

Casquinha de Siri com Camarão

Creme de siri com camarão gratinado com parmesão.

Palmito de Pupunha Assado

Palmito fresco de pupunha assado com azeite de ervas.

Caiçara com Camarões

Mix de folhas verdes, cebola roxa, tomate grape, pepino e palmito de pupunha com camarões na manteiga.

Caiçara com Peixe

Mix de folhas verdes, cebola roxa, tomate grape, pepino e palmito de pupunha com filé de peixe grelhado.

Peixes e Frutos do Mar

Thai

Filé de peixe da época grelhado ao molho de camarões ao aroma tailandês e arroz cremoso com pesto de coentro (prato levemente picante).

Salmão Cítrico

Massa de linguine ao creme de limão siciliano coberta com lascas de salmão de alho poró.

Camarão Cremoso

Camarões salteados na manteiga ao creme de coco com curry, arroz de castanha do Pará e banana da terra grelhada.

Arrumadinho

Filé de peixe da época assado na folha de couve, acompanha farofa de banana e purê de abóbora assada.

Atum Camburi

Lombo de Atum selado em crosta de gergelim (crú por dentro), purê de mandioca, palmito de pupunha, com ervas frescas, e banana da terra grelhada.

Carnes

Medalhão ao Gorgonzóla

Medalhão de mignon mal passado ao molho de vinho com risotode gorgonzola e agrião.

Parmegiana de Mignon

Filé mignon empanado na farinha de rosca caseira coberto com molho de tomates frescos e gratinado com mussarela. Acompanha arroz branco e batata da casa.

Infantil

Camburi

Filé de peixe da época grelhado, arroz batatas da casa e saladinha de tomates.

Valentina

Sorvete de creme, croutons de brownie, ganache de chocolate meio amargo, geleia de morango caseira e chantily.

Brownie com Sorvete

Fatia de um macio brownie com amêndoas, ganache de chocolate meio amargo, sorvete de creme e chantily.

Mini Churros

6 unidades de mini churros com potinhom de doce de leite.

Pêra ao Pistache

Pêra cozida em calda de especiarias recheada com sorvete de pistache sobre ganache de chocolate meio amargo.

Bola de Sorvete

Sorvete da Gelateria Pistache, disponível nos sabores creme ou Pistache.

Caipirinhas

Cachaça Ypioca ou cachaça premium.

Caipivódka

Vódka nacional ou importada.

Sakerinha

Caipiríssima

Caipirinha com run.

Belline

Suco de pêssego e Prosecco.

Negroni

Vermute, Gin e Campari.

Mojito

Limão, hortelã, água tônica e run.

Margarita

Tequila, limão e Contreau.

Gin Tônica

Água Tônica e Gin.

Sex on The Beach

Vódka, licor de pêssego, Grenadine e suco de laranja.

Cosmopolitan

Vódka, Contreau, limão e Grenadine.

Daikiri Tradicional

Run, limão e Grenadine.

Cuba Libre

Run e Coca-Cola.

Aperol Spritz

Aperol e Prosecco.

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