Logo Cannelle

Couvert

Legumes grelhados ao molho de limão e mel, manteiga temperada e torradas de brioche artesanal

Casquinha de siri com camarão

Ceviches

Peixe branco (fresco do dia)

Banana da terra (vegano)

Peixe com banana da terra

Vieiras do Mar Virado

Grelhadas, com banana e vinagrete de pupunha

Tartar de Salmão

Com Guacamole

Polvo com Pupunha

Salteado com batatas e palmito pupunha fresco

Bolinho de taioba

Recheado com queijo canastra

- Mar -

Moqueca de peixe

Com banan da terra

Salada da casa

Folhas verdes com peixe grelhado e vinagrete de pupunha fresco

Thai

Filé de peixe da época, molho de camarões com curry e arroz ao pesto de coentro

Atum Selado

(Cru por dentro), banana da terra grelhada, pupunha, purê de mandioca e molho de gengibre

Escondidinho de Camarão Rosa

Com azedinha e pupunha, cobertos com creme de mandioca

Mariscos com fritas

Mariscos na concha, ao vinho branco com fritas artesanais

Arroz de Frutos

Com lula, camarão rosa e mariscos

- Terra -

Barriga de Porco

Com molho de goiabada ácida, crisp de bacon e arroz de ora-pro-nóbis

Medalhão de Mignon

Ao molho de vinho tinto com risoto de gorgonzola e folhas de mostarda

Filé Mignon

Grelhado com massa fetuccine ao creme de cogumelo shitake

Galinhada

Com ovo caipira

Porco Desfiado

Com bacon artesanal, creme de queijo e alface no brioche artesanal de cacau do Gabriel - Gengibre de Ubatuba

Camarão Rosa ao Pesto

Manjericão no brioche artesanal

Bolo Gelado de Coco

Sim, aquele embalado no alumínio

Brigadeiro Morno de Caneca

Pavê de Doce de Leite com Amendoim

Receita da minha avó Lourdes

Pera ao Pistache

Pera em caldas de especiarias, ganache de chocolate amargo e sorvete de pistache iraniano da Gelateria São Paulo

Mini Churros com Doce de Leite

Sorvete Vegano Gelateria São Paulo

Torta Mousse de Chocolate com Cambuci

Água Prata sem gás

Água Prata com gás

Refrigerante

Suco Natural

Laranja e limão (copo)

Suco de Uva Integral

Café Expresso

Nespresso

Café coado

Alcoólicas

Caipirinha Mato dentro

Limão, maracujá ou morango

Caipivodka ou caipisaque

Aperol Spritz

Beline

Negroni

Margarita

Mojito

Gin Tônica

Whisky (dose)

Cerveja Longneck

Norteña (uruguaia)

Paulaner

Nossa Cerveja Artesanal

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